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冷庫的工作原理

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更新時間:17/09/18 13:39:09  
  來源:www.tarihiveturistik.com 分    享:

  冷庫適用范圍廣:適合我國南北方各種蔬菜、冷凍食品(凍魚、凍肉、冷飲等)、醫藥、等貯藏保鮮。
  貯藏保鮮期長,經濟效益高。如葡萄保鮮7個月,蘋果6個月,蒜苔7個月后,品質鮮嫩如初,總損耗不到5%。一般葡萄產地價只有1.5元/公斤,而貯藏到春節前后售價可達6元/公斤。一次性投入建成冷庫,一般冷庫使用壽命可達15年,經濟效益十分顯著。當年投資,當年見效。
  冷庫的工作原理為:
  1、采取降低溫度的方法(-25℃~+5℃)降低病源菌的發生率和果實的腐爛率使其不會變質。
  2、通過低溫減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。

 

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